El inicio perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable. En Cumparsita, nuestras entradas están diseñadas para compartir y deleitar el paladar con sabores únicos.
Quesos, pan, jamón serrano y ate.
Pera y manzana a las brasas , queso de cabra,almendra y fresa.
Ahumado, con jitomate asado y pimientos.
A la plancha, con guacamole, ensalada verde y pan.
A las brasas, puré de papa ligero, chicharo y jugo de carne.
La clásica, en sartén caliente con cebolla y chile toreado. Acompañada de tortilla y guacamole.
Acompañadas de: cebolla cambray, guacamole y salsa mexicana.
Bien fritos, con guacamole y salsa mexicana.
Asada, acompañada con guacamole, cebollita marinada y tortilla .
Acompañado de guacamole.
Bañado en salsa asiática. Coronado con picadito de pimiento rojo, cebolla morada y mousse de aguacate.
Carpaccio de pulpo con arúgula, tomate cherry, hojuelas de Parmesano, servido con vinagreta de lima y mousse de aguacate.
Base de mayonesa quemada, atún fresco y aguacate, con poro frito.
Salsa de tomate tatemado con cebolla morada y habanero. Coronado con flor de aguacate, pepino y cebolla en lunas.
Acompañados con aderezo de la casa.
Al vino blanco, con queso y pan.
Pan de masa madre, ajo y mantequilla de la casa, aderezo miel y mostaza. Chorizo argentino al Josper y chimichurri seco.
Crujiente, rellena de guiso de la casa.
Rellena de camarón y queso.
Rellena de espinacas y queso.
Rellena de cortes finos guisados con champiñon, cebolla y vino tinto. Bañada en salsa Valencia.
Rellena de lechón lentamente cocinado al ataúd con adobo de la casa.
Doble tortilla de maíz, con cilantro y cebolla. Acompañado de cebolla caramelizada y consomé.
Tortilla de maíz, pescado zarandeado ala plancha, salsa mexicana. mousse de aguacate y aderezo chipotle.
Tortilla, costra de queso, Short Rib ahumado, mousse de aguacate y rábano..
Los clásicos a nuestro estilo. Acompañados con salsa chiltepín y limón.
Lentamente cocinado al ataúd con adobo de la casa y tortilla a mano.
De picaña, chorizo y arrachera.