El inicio perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable. En Cumparsita, nuestras entradas están diseñadas para compartir y deleitar el paladar con sabores únicos.
Base de mayonesa quemada, atún fresco y aguacate, con poro frito.
Pera y manzana a las brasas , queso de cabra,almendra y fresa.
Calamar americano empanizado y frito al punto crujiente, acompañado de mayosriracha.
Láminas delgadas de pulpo bañadas con vinagreta de perejil, ajo y cilantro, aderezadas con mayosriracha y ensalada de verdolaga. Acompañado de pan frito.
Pepino, cebolla morada, aguacate y ajonjolí negro. Bañado en salsa tatemada de tomate.
Bañado en salsa asiática. Coronado con picadito de pimiento rojo, cebolla morada y mousse de aguacate.
Bolitas de pasta carbonara, empanizadas con panko, bañados en salsa cacio e pepe. Dos clásicos Italianos en uno.
Al vino blanco, con queso y pan.
Acompañados con aderezo de la casa.
Quesos, pan, jamón serrano, ate y fruta.
Ahumado, con jitomate asado y pimientos.
A la plancha, con guacamole, ensalada verde.
Acompañado de guacamole y tortillas.
A las brasas, puré de papa ligero, chicharo y jugo de carne.
Tripa horneada y terminada en parrilla, aliñada con sal, pimienta y limón. Acompañada de guacamole, cebolla con limón y piquín, y tortillas.
Bien fritos, con guacamole, salsa mexicana y tortillas.
Acompañadas de: cebolla cambray, guacamole, salsa mexicana y tortillas.
La clásica, en sartén caliente con cebolla y chile toreado. Acompañada de tortilla y guacamole.
Pan, ajo y mantequilla de la casa, aderezo miel y mostaza. Chorizo argentino al Josper y chimichurri seco.
Crujiente empanada rellena de guisado de carne al puro estilo de la casa.
Crujiente empanada rellena de camarón y queso.
Crujiente empanada rellena de espinacas con chile poblano, elote y queso.
Crujiente empanada rellena de cortes finos guisada con champiñón cebolla y vino tinto. Bañada en Salsa Valencia.
Lechón horneado, adobado, acompañado de una salsa picante de tomate verde con queso.
Tortilla de maíz doble, con cebolla caramelizada, consomé con cilantro y cebolla.
Tortilla de maíz, pescado zarandeado a la parrilla,salsa mexicana, mousse de aguacate y aderezo chipotle.
Taco de tortilla de maíz, jaiba frita, pico de gallo de mango, manzana. servido con col morada y mayonesa de habanero negro.
Tortilla de maíz, costra de queso, carne con 8 hrs. de cocción ahumada, cremoso de aguacate picante y rábano fresco.
Los clásicos tacos a nuestro estilo, con costra de queso. Acompañados de salsa chiltepín, limón, cebolla frita y mousse de aguacate
Lentamente cocinado al ataúd con adobo casero y tortilla a mano.
De picaña, chorizo y arrachera. Con cebolla curtida, rabano, mousse de aguacate